Сезон мороженого начался!

- Мы производим сухие смеси для кондитерских изделий и для производства мороженого, а оно же, в свою очередь, производится в специальных фризерах, - рассказала Елена Рыжко, основательница "Смакосвіт":

- Преимущество сухих смесей мороженого заключается в том, что они производятся на основе сухого молока, сливок и сахара, к которым добавляются разные ингредиенты и сочетаются с разными вкусами. Самое главное, что смеси имеют длительный срок хранения (от 1 до 2 лет). Питательные вещества и вкусовые свойства остаются постоянными. Следует помнить, что жирность готового мороженого на основе сухих смесей должна быть в пределах 3-8%. Сравнивая прошлый год с этим, стоит отметить, что на рынке мороженого произошли существенные изменения.

К примеру, в прошлом году потребители в основном покупали пломбир и шоколадное мороженое. Однако в этом году наблюдается кардинальное изменение спроса. Нынешняя тенденция заключается в изменении вкусов: потребители предпочитают цветной мороженый с самыми разнообразными вкусами.

Новый продукт!

Как производитель смесей мы всегда прислушивались к нашим клиентам, заранее исследовали рынок и в результате подготовили новый продукт под названием "Манговое мороженое", которое можно приготовить как на воде, так и на молоке. Первое дает консистенцию, подобную сорбету, а второе – вкусное, ярко окрашенное мороженое из манго. Среди других новинок – клубничное и йогуртовое мороженое. Учитывая все изменения на рынке, мы можем сделать вывод, что люди стали немного ярче, предпочитая разнообразные вкусы и яркие продукты вместо более скромных основных продуктов.

Мы тщательно выбираем поставщиков сырья для наших смесей. Например, когда речь идет о поставках сухого молока, мы работаем с отечественными производителями, очень довольными его качеством. Каждый год начиная с февраля мы проводим тендеры, закупаем и тестируем, чтобы определить, с какими поставщиками будем работать. В этом году, опять же по традиции, мы выбрали лучших из них.

Потому мы уверены в качестве наших смесей. Однако мы понимаем, что покупательная способность украинцев невысока и не все могут позволить себе дорогие продукты. Наша задача как производителя смесей для мороженого – сделать готовое мороженое доступным для потребителей, сохраняя при этом стабильное качество. По этой причине в этом году мы свели к минимуму повышение цен, но только благодаря высоким объемам продаж.

Наше предложение для рынка B2C

У нас много покупателей наших смесей для мороженого, но проблема заключается в том, что не у всех есть фризер. В прошлом году мы обнаружили, что не все могут позволить себе качественный продукт из-за обстрелов, проблем с электроснабжением и других нюансов. Поэтому мы также приготовили смесь для домашнего использования.

Техника: смешайте нашу смесь с молоком с помощью миксера, разлейте его в формочки и поставьте в морозилку. Через несколько часов вся семья сможет наслаждаться вкусным домашним мороженым. Это не только вкусно, но даже очень весело.

Касаемо спроса

В этом году сезон охлажденных вкусностей начался в марте, что было нам неожиданно, поскольку мы не ожидали, что сезон начнется так рано. Как следствие, оптовики начали закупать большие партии смесей в начале марта. И если в прошлом году был стабильный спрос на два-три классических вкуса, то в этом году люди ищут яркость, вкусовые эксперименты и новинки.

К примеру, если раньше дистрибьюторы кондитерских изделий, сезонных продуктов и напитков продавали только собственную продукцию, то сейчас, напротив, они стремятся разнообразить свой ассортимент, продавая мягкое мороженое уже в этом году, с расчетом на будущее. Это делается для того, чтобы все покупатели, особенно дети, могли увидеть, как производится мороженое, выбрать свой любимый вкус и наполнить рожок привлекательными холодными сладостями. Интересно, вкусно и невероятно весело.

"Смакосвыт" желает всем любителям мороженого теплого, яркого лета и холодного лакомства с незабываемыми вкусами.